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TOP〉業務内容
良質な水産物の調達と、企画に照らして品質を守る一次処理・加工を強みとし、日本を基軸としたネットワークで国内外に価値あ
る原料や加工品を提供しています。これらの事業では、様々な部署で多様な職種が各工程をささえています。
食品工場
すりみ工場
冷凍工場
運送部
排水処理工場
ミール工場
営業部
事務所
01
食品工場
北海道内外で買付けた新鮮な原材料の内臓や骨などを機械設備を使って除去します。
手作業での処理は少なく、機械保守などが業務の中心です。
02
すりみ工場
一次処理された魚を採肉し、骨、皮などを丁寧に取り、水に晒して、
品質低下を招く水溶性成分を取り除き、すりみへと加工します。
03
冷凍工場
魚肉すりみとホタテ両貝（輸出商材）の冷凍保管をします。
急速冷凍機によって瞬時に冷凍することにより、品質を維持して保管します。
加工、製造されたホタテは韓国、中国へと輸出されます。
04
運送部
一次処理・加工で生まれる残滓を運搬します。
05
排水処理工場
食品工場、すりみ工場からの排水処理を管理します。
工場排水が定められた基準を満たす水質になるよう適正に処理し、
河川などに排水しています。
06
ミール工場
食品工場、すりみ工場で処理した内臓などの残滓を
オートメーション化した工場で蒸して、魚粉に加工製造します。
魚粉は飼料や肥料に使用され、限りある資源を余すことなく加工、製造しています。
07
営業部
取引先様へ安定的に商品を卸し続けるために、
北海道内外で鮮魚やホタテの買い付けを行います。
08
事務所
総務、財務、経理、受発注、労務管理などの業務を行います。
各部署同士の橋渡しや、社内向け文章の作成など、
幅広い業務を行っています。
YAMAICHI SUISAN YAMAITI
